Pão de Fibras

1 quilo de farinha de trigo branca
1 xícara de fibra de trigo
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo ou banha
1 colher de fermento em ½ litro de água

Pão de Fibras
6 xícaras de farinha de trigo integral
5 xícaras de farinha de centeio
1 tablete de fermento
1 litro de água morna
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ½ colher de sal
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:
Desmanchar o fermento em 1½ de água. Juntar o restante da água, sal, açúcar e azeite.
Misture bem.
Acrescentar as farinhas, deixando uma reserva para polvilhar a tábua de amassar.
Colocar para levedar. Depois de amassar mais 2 vezes, colocar na forma e deixar levedar até ir ao forno quente.